Chef (Jefe de cocina) | Restaurante

Habilidades:


Elaborar menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato.

Calcular los costes determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración.

Planificar las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.

Realizar los encargos de avituallamiento para la cocina y controla la calidad, cantidad y el correcto almacenamiento.

Supervisar el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura ...) y su presentación.

Preparar y cocinar puntualmente algunos platos.



Actitud:


Iniciativa

Flexibilidad

Organización

Trab. calidad

Pulcritud



Idiomas:


Catalan nivel Medio

Castellano nivel Medio





Otros datos de interés:

Horari Partit. 1,5 dies festius. Cuina volcànica. Feina estable.

Contacto

c/ Migdia, 40
1r 2a
17002 Girona
info@hostaljobs.com
972 107 972
de lunes a viernes
de 9h a 18h
gratuito Les Casernes