Cuinar és experimentar a través de la fascinació i el descobriment per oferir cada dia una nova explosió dels 5 sentits.

Consultoria

T'ajudem a millorar EFICÀCIA i RENDIBILITAT del teu negoci.

Tens identificat
el problema
del teu
establiment?

interrogant
  • Baixa rendibilitat
  • Gestió ineficaç de compres
  • Inconstància i/o ineficiència en el servei
  • Desconeixement de costos dels plats
  • Mala gestió de producte
  • Clients insatisfets
  • Poca creativitat o innovació
  • Equip poc qualificat
  • Pocs beneficis

T´oferim
solucions a
mida
per
solventar la teva
problemàtica

ok
  • Disseny de l´oferta gastronómica i renovació de la carta
  • Creació de fitxes tècniques i receptes
  • Confecció d´escandalls
  • Personalització de check-list
  • Elaboració de fitxes de compra
  • APPCC's
  • Anàlisi de costos
  • Optimització de la metodología de treball i maquinària
  • Estàndards d´operativitat
  • Capacitació i dinamització d´equips
  • Recerca de proveïdors
  • Organització de l´espai de treball
  • Formació:
    • Específiques, adaptades a la carta
    • Tècniques culinàries
  • Processos de producció

Mètode:

A través de les nostres 4 fases, proposem i implementem
solucions pràctiques per obtenir els resultats desitjats.

icons

Anàlisis i
diagnosis

icons

Proposta
serveis

icons

Mans als
fogons

icons

Seguiment

oferta

Concertar visita

He llegit i acepto la política de privacitat